為實(shí)現(xiàn)利用現(xiàn)代物流業(yè)改造傳統(tǒng)的肉類工業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，確保雙匯產(chǎn)品從出廠到銷售過程冷鏈不中斷，雙匯集團(tuán)投資建設(shè)了現(xiàn)代化的物流配送中心。近日記者獲悉，雙匯欲在廣東重拳推廣“冷鮮肉”，在2年內(nèi)投資5億設(shè)立2000個(gè)冷凍運(yùn)輸銷售網(wǎng)點(diǎn)，這種區(qū)別于熱鮮肉和冷凍肉的“第三態(tài)”，引發(fā)業(yè)界關(guān)注。雙匯集團(tuán)實(shí)現(xiàn)全程冷凍運(yùn)輸。

　　冷藏物流是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)，以制冷技術(shù)為手段，在低溫條件下的物流現(xiàn)象，需要特別裝置，需要注意運(yùn)送過程、時(shí)間掌控、運(yùn)輸形態(tài)、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。

　　據(jù)了解，在不久前的廣州市工商行政管理工作會(huì)議中，提出要提高冷鮮肉的市場(chǎng)份額；建設(shè)區(qū)域性肉品冷凍運(yùn)輸中心，并鼓勵(lì)屠宰廠(場(chǎng))、肉類加工配送企業(yè)建設(shè)品牌店、直營店和專銷店等銷售終端網(wǎng)點(diǎn)，分步推行冷鏈銷售。而此次雙匯在亞運(yùn)前出招，亦劍指“冷鮮肉”，借“冷鏈配送”大打“綠色豬肉”牌。