特色滿族飲食推薦――宮廷八大碗

清東陵宮廷八大碗，是滿漢全席的一部分，是滿族最有代表性的待客佳肴。傳說八大碗始創(chuàng)于努爾哈赤時期，鼎盛于乾隆年間，流傳至今。《滿族旗人祭禮考》記載：宴會則用五鼎、八盞，俗稱八大碗，年、節(jié)、慶典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴請，八大碗在當(dāng)時集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等所有的烹飪手法，色香味俱全，很受旗人貴族歡迎。

特色滿族飲食推薦――旗人燉牛肉

清東陵的飲食習(xí)慣主要繼承了滿蒙旗人的飲食特點，后經(jīng)過漢化逐步改進(jìn)，形成至今。但是清東陵最有代表性的飲食還是牛羊肉，其中旗人燉牛肉就是一個代表。上好的牛肉，經(jīng)過反復(fù)燉煮，加上老旗人的秘方配套，香味撲鼻、入口綿長，是不可多得的美食。