2023年，被稱為餐飲行業(yè)的復(fù)蘇之年。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2023年1~11月，全國(guó)餐飲收入47485億元，同比上升19.4%。

2024年第一天，在西貝餐飲董事長(zhǎng)賈國(guó)龍的內(nèi)部新年賀詞中公布了一組數(shù)據(jù)，2023年西貝餐飲集團(tuán)整體營(yíng)收超62億元，全年接待了3766萬(wàn)人次顧客進(jìn)店就餐。

賈國(guó)龍表示：2023年，西貝莜面村大眾點(diǎn)評(píng)“五星門(mén)店”從年初的95家增長(zhǎng)至149家，增長(zhǎng)了57%，全年接待了3766萬(wàn)人次顧客進(jìn)店就餐，兒童客流超640萬(wàn)人次。

而2023年西貝重點(diǎn)打造的兩大活動(dòng)：西貝暑假兒童美食節(jié)與西貝那達(dá)慕羊肉美食節(jié)也持續(xù)為顧客創(chuàng)造驚喜。

在抖音端，西貝莜面村那達(dá)慕羊肉美食節(jié)相關(guān)視頻播放量超3.3億次，西貝連續(xù)10周霸榜“烤羊”相關(guān)搜索第一關(guān)聯(lián)品牌，在社會(huì)上贏得了良好口碑。繼西貝專業(yè)兒童餐獲得市場(chǎng)認(rèn)可后，2023年西貝莜面村發(fā)力“西貝品質(zhì)外賣”，實(shí)現(xiàn)年銷售凈額20億元。旗下零售品牌“西貝功夫菜”整體零售端收入超3.4億。

面向2024年，賈國(guó)龍透露將主要聚焦三件事：1、穩(wěn)健發(fā)展西貝莜面村國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)，門(mén)店突破400家。2、快速發(fā)展賈國(guó)龍小鍋牛肉業(yè)務(wù)，門(mén)店突破100家。3、全面啟動(dòng)西貝海外業(yè)務(wù)，西貝海外業(yè)務(wù)在美國(guó)成功破局。